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Pizzas fuera de lo común en la zona centro.
Fabian Martín ha sido boxeador y campeón del mundo. Fue boxeador hace muchísimos años y luego dejó el ring para proclamarse durante varios años consecutivos campeón de España, europeo y del mundo de pizza en 2002, 2003 y 2007, entre muchos otros títulos.
Con base en el pueblo de Llívia donde mantiene su taller de pizzas (uno más a mi lista de restaurantes pendientes!), hace un par de años abrió y cerró una pizzería en la calle Loreto de Barcelona. Como buen deportista, nunca tira la toalla y ha vuelto al cuadrilátero con esta pizzería junto a la Plaza Urquinaona, en pleno centro de la ciudad.
No os esperéis pizza de cuatro quesos o pizza hawaiana… ¡sus pizzas son de diseño casi! Fuimos con unos amigos y nuestra elección fue la siguiente: pizza de flores (¡exquisita es poco!), pizza de foie, pizza Salsamaggiore con la que ganó el campeonato de España en 2003 y la pizza a la que llaman “Mi preferida”.
De postres, dejamos sitio para un clásico tiramisú para quitar el hipo o una pannacotta originalmente servida.
Quizás el precio es un poco disparatado por una pizza, pero es que no es una pizza cualquiera… y si pensamos que incluso llega a poner oro como ingrediente, bien puede valer su precio no?
FICHA DEL RESTAURANTE:
Nombre: Fabián Martín
Tipo de comida: Pizzería
Dirección: Via Laietana 71, Barcelona (ver mapa)
Zona: Plaza Catalunya
Tel: 93 301 47 48
Web: www.fabian-martin.com
Reservar: sí
Precio: 35-40 euros por persona
Nota: 7,5/10
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Parada y fonda 