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Archive for the ‘Recomendado’ Category

Buena relación calidad-precio al lado del mar.

Hostal Empúries Cuando un restaurante lo recuerdas, tras casi un año, es porque fue una buena experiencia. Este es el caso del Hostal Empúries, al que fuimos con unos amigos.

Situado cerca de las ruinas de Empurias, justo al lado de la playa, el Hostal Empúries es un hostal que poco a poco han ido arreglando con mucho tacto para ofrecer una cocina sencilla, de mercado y, sobre todo, con lujosas vistas.

 

Con un cierto toque colonial en la entrada, el restaurante de la parte inferior con unas enormes vidrieras a la playa, nos ofreció tales manjares de primero que nos avalanzamos a ellos sin tomar fotos 🙂 – tendremos que regresar a por ellas.

De segundo, Solomillo de ternera con verduras al wok y Dado de atún con tomate… carne y pescado, ¡a cuál mejor!
Hostal Empúries_Solomillo de ternera con verduras al wok Hostal Empúries_Dado de atún con tomate

Los postres fueron de lo mejorcito y para todos los gustos… y eso que a mí el dulce no me chifla como a la gran mayoría:

  • Tabla de quesos
  • Tarta de manzana con crema
  • Brownie de chocolate

 
Hostal Empúries_Brownie de chocolate Hostal Empúries_Tarta de manzana con crema Hostal Empúries_Tabla de quesos 

Si no llegáis a la hora de comer, os recomiendo un té de media tarde con su tartita correspondiente… ¡seguro que os encanta!

 

FICHA DEL RESTAURANTE:

  • Nombre: Hostal Empúries
  • Tipo de comida: Cocina de mercado
  • Dirección: Platja del Protitxol – L’Escala
  • Zona: Costa Brava
  • Tel: 972 77 02 07
  • Web: http://www.hostalempuries.com/
  • Reservar: Sí
  • Precio: 35-40 euros por persona
  • Nota: 8/10
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Seguimos visitando este restaurante, De Gustibus Italiae, uno de nuestros restaurantes favoritos y seguimos admirando su comida excepcional, exquisita, cambiante, fresca, gustosa… en fin, deliciosa!

Nueva tanda de algunos platos nuevos:
De Gustibus_Solomillo de agnus irlandés Solomillo de Agnus irlandés
De Gustibus_Papardelle con salsa de ceps Papardelle con salsa de ceps
De Gustibus_Papardelle con flor de calabac�n y langostinos Papardelle con flor de calabacín y langostinos

De verdad, siento parecer pesada con este restaurante, pero si podéis probadlo, no saldréis para nada defraudados!

Ver todas las fotos de De Gustibus Italiae

Posts anteriores del mismo restaurante:

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Una merecidísima estrella Michelin.

El Cingle_interior_1 Continuando con las celebraciones que comenté en mi anterior post, esta vez tocaba hacer la celebración oficial y, para ello, decidimos irnos a un restaurante con estrella Michelin del que hace muchísimo tiempo que oigo maravillas y que aún no había tenido ocasión de probar, El cingle.

Con Montse Estruch al frente, El cingle ofrece una cocina de autor en un tranquilísimo pueblo del interior de Catalunya, Vacarisses. Cerca, para aquellos que no conozcáis la zona, están las montañas de Montserrat que pueden ser (y fueron) una buena alternativa para pasear después de la comida.

En este tipo de restaurantes normalmente no dudamos y nos lanzamos a por el menú degustación de la casa. En este caso, el menú era sorpresa aunque sabíamos que, tras algunos aperitivos, nos traerían 3 primeros, un pescado, una carne y 3 postres. ¡Casi ! 🙂

Un detalle que me encantó del maître y que me gustaría comentaros es que nos preguntó si había algo que no nos gustara. Algunos diréis que en este tipo de locales suele hacerse – en nuestro caso fue la primera vez que nos encontrábamos con la pregunta y me pareció todo un punto a favor del servicio.

Así que sin más dilación y tal y como nos empezaron a llegar a nosotros los platos, os dejo con lo mejor de aquella jornada: los platos, su disposición, sus toques de originalidad mezclados con sabores de siempre y aquellos olores… mmm… ¡Lástima que no os los pueda transmitir!

Los aperitivos:

  • Crema de almendras con granizado de tomate
  • Albóndiga de sepia con calabaza y tinta
  • El Cingle_Crema de almendras con granizado de tomate El Cingle_Albóndiga de sepia con calabaza y tinta

Los primeros:

  • Sopa de tomillo con huevo poché y tempura de verduras
  • Canelón de pularda con trufa y parmesano con la ensalada de Montse
  • Gamba con arroz tostado y camarones
  • El Cingle_Sopa de tomillo con huevo poché y tempura de verduras El Cingle_Canelón de pularda con trufa y parmesano El Cingle_Ensalada de la Montse (Estruch) El Cingle_Gamba con arroz tostado y camarones

El pescado:

  • Rape con crema de boniato, ciboulette y jabugo… Sí, lo siento, sólo véis la tapa pero es que se me olvidó hacerle la foto después! 😛
    El Cingle_Rape con crema de boniato, ciboulette y jabugo

La carne:

  • Filete de ciervo con puré de celer, manzana y anís
    El Cingle_Filete de ciervo con puré de celery, manzana y an�s

Los postres:

  • Tabla de quesos (en orden de toma): idiazábal con naranja, camembert con mermelada de violeta, stilton con membrillo y tête de moine con curry
  • Prepostre: Isla flotante con granizado de mandarina, helado de yogur, merengues balsámicos y crema de cítricos
  • Bizcocho caliente de chocolate con merengues balsámicos, helado de hierbas y bastones de canela
  • El Cingle_Idiazábal con naranja, camembert con mermelada de violetas, stilton con membrillo y tête de moine con curry El Cingle_Isla flotante de granizado de mandarina, helado de yogur, merengues balsámicos y crema de c�tricos El Cingle_Pastel caliente de chocolate con merengues balsámicos, helado de hierbas y bastones de canela

Finalmente, con los cafés, nos trajeron una mermelada de naranja con chips de chocolate.
El Cingle_Mermelada de naranja con chips de chocolate

De vino, tomamos un Mas Vilella del 2001 (Jané Ventura) que estuvo de lo más adecuado! 

En general, fue perfecto! Os lo recomiendo, sobre todo para alguna ocasión especial…

FICHA DEL RESTAURANTE:

  • Nombre: El cingle
  • Tipo de comida: Cocina de autor
  • Dirección: Plaça Major s/n, Vacarisses
  • Zona: Vacarisses (Barcelona)
  • Tel: 93 828 02 33
  • Web: www.elcingle.com  
  • Reservar: Sí
  • Precio: 80-90 euros por persona
  • Nota: 8/10
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Da Gustibus Hoy es el cumpleaños de Aitor, ¡33 años!

Para celebrarlo y tras recorrer listados de restaurantes cerrados todos el domingo (!!!!!), decidimos ir a un incondicional, uno que siempre sabes que saldrá bien, el De Gustibus.

Hace tiempo ya le hice su entrada, así que hoy sólo me limitaré a poner las fotos de los platos, cosa que en su momento me faltó:

  • Primeros: rissotto fontina, ensalada de tomate y mozarella di buffala, trozos de queso parmesano y ensalada de gambas, bacon y setas de temporada.
  • Segundos: escalopines de ternera con crema de queso parmesano, almejas con tomate y dorada con alcachofas, tomate confitado y almejas.
  • Postre: tiramisu, tarta de manzana con crema pastelera, tarta de chocolate con helado de miel de romero y tortino caldo di cioccolatino.

¡Bon appetit!

Da Gustibus_Risotto fontina Da Gustibus_Ensalada de tomate y mozzarella di buffala Da Gustibus_Trozos de queso parmesano Da Gustibus_Ensalada de gambas, bacon y setas de temporada
Da Gustibus_Escalopines de ternera con crema de queso de parmesano Da Gustibus_Almejas con tomate Da Gustibus_Dorado con alcachofas, tomate confitado y almejas
Da Gustibus_Tiramisu Da Gustibus_Tarta de manzana con crema pastelera Da Gustibus_Pastel de chocolate con helado de miel de romero Da Gustibus_Tortino caldo di cioccolatino

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Mariona

Una apuesta segura de cocina de mercado.

Mariona_1 Mariona es un restaurante que para nosotros es una apuesta segura; vamos cada dos por tres cuando queremos salir a cenar con amigos y estar tranquilitos frente a un plato de calidad.

Mariona ofrece varios ambientes distribuidos en 2 pisos: en la parte de abajo hay varias mesas pero se pueden unir fácilmente y cerrar con biombos creando un espacio reservado para cenas de grupos más grandes.

En el piso de arriba existe, junto a varias mesas de 4 personas, un pequeño reservado… aún no he conseguido probarlo pero no es por falta de ganas… tiene muy buena pinta!

Finalmente el restaurante dispone de una sala junto a la cocina para celebraciones de unas 12-15 personas, totalmente apartada del resto de los comensales del restaurante. ¡Incluso se entra por la puerta de la cocina! Eso sí, tengo que admitir que quedas un poco lejos de todo, incluso de los camareros!

Y a lo que vamos, la comida… La carta es un menú cerrado con 8 primeros, 8 segundos y 8 postres a elegir por 25€ (agua y vino aparte).

Para que se os vaya haciendo la boca agua, nosotros este viernes nos pedimos una ensalada de bacalao marinado, escarola y romesco y un Tatin de tomate confitado, queso de cabra y rúcula de primeros.

Mariona_Ensalada de bacalao marinado, escarola y romesco Mariona_Tatin de tomate confitado, queso de cabra y rucula

Y los segundos no fueron menos gloriosos… Rigatone con salsa de ceps, atún cortado como una hamburguesa con cebolla confitada y espalda de cordero con patata y hierbas aromáticas… Imaginad cómo estaba la tarta de chocolate y el fondant de postre que ni tan siquiera me dio tiempo a sacarles una foto antes de que los platos estuvieran limpios.

Mariona_Rigatone con salsa de ceps Mariona_Atún cortado como hamburguesa Mariona_Espalda de cordero con patata y hierbas aromáticas

Os recomiendo que os paséis por este restaurante en algún momento… ¡no saldréis decepcionados!

FICHA DEL RESTAURANTE:

  • Nombre: Mariona
  • Tipo de comida: Cocina de mercado
  • Dirección: Amigó 53
  • Zona: Marià Cubí (Sarrià-Sant Gervasi)
  • Tel: 93 201 18 30
  • Web: no dispone
  • Reservar: Sí
  • Precio: 30 euros por persona
  • Nota: 8/10
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Exquisitez de comida y servicio en un restaurante para recordar. 

Ayer por la noche nos fuimos a cenar con Mireia y Oriol. Era una noche importante, ya que ayer pedimos oficialmente -aunque ya se intuía- que Mireia fuera la padrina de Leire/Unai. Aceptó 🙂 .

Y para celebrarlo y hacer el día aún más completo, conseguí mesa en uno de los restaurantes a los hacía más tiempo que quería ir, Silvestre.

Silvestre es un restaurante de la calle Santaló con cocina mediterránea y un gran cuidado hacia el cliente. Quieren que te sientas bien en su casa y lo consiguen con pequeños detalles: saben perfectamente quién ha pedido qué y evitan preguntártelo de nuevo, sirven un postre para compartir en dos platos para evitar idas y venidas de cucharadas e incluso nos llegaron a devolver el cambio pese a pagar con tarjeta redondeando al alza, algo que personalmente nunca había visto.

A lo que vamos, la comida, EXCELENTE!!! De primeros, como siempre, variedad: rissotto de ceps, pastel fino de ceps y foie, ensalada de queso de cabra con membrillo y nueces y salteado de alcachofas con calamares y ajos tiernos. ¡A cuál mejor!

Silvestre_Rissotto con setas Silvestre_Pastel fino de setas y foie

Silvestre_Ensalada de queso de cabra con membrillo y nueces Silvestre_Salteado de alcachofas, calamares y ajos tiernos

De segundo, optamos la mayoría por pescado salvo la padrina que se desmarcó con un magret de pato. Oriol (el “padrino consorte”, PC para los amigos) y yo probamos un pescado que no conocíamos pero que a partir de ahora buscaremos, corbell. Tengo que admitir que la salsa que lo acompañaba era un pelín demasiado fuerte así que llegando al final del plato se hizo un poco pesado. Aitor triunfó clarísimamente con su elección, ventresca de atún con puré de cellery. De-li-cio-so.

Silvestre_Ventresca de atún con puré de cellery Silvestre_Magret de pato

Silvestre_

Silvestre_Pastel sablée de manzana con helado de vainilla

Para acabar tuvimos tarta sablée con manzana y coulant. El coulant, nada del otro mundo, pero la sablée estaba muy muy rica.

El restaurante dispone de algunos reservados en los que seguro que aún se disfruta más de la tranquilidad de este establecimiento.

¡Volveremos, seguro!

FICHA DEL RESTAURANTE:

  • Nombre: Silvestre
  • Tipo de comida: Cocina mediterránea
  • Dirección: Santaló 101
  • Zona: Sarrià-Sant Gervasi
  • Tel: 93 241 40 31
  • Web: no dispone
  • Reservar: Sí
  • Precio: 40 euros por persona
  • Nota: 9/10
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escapadarural.comHace unos días Fabio y Gus empezaron una nueva web que os aconsejo que visitéis – se trata de Escapada Rural.

Es un nuevo directorio de casas rurales en toda España que nos permitirá rápidamente escoger casa para escaparnos el fin de semana.

Os la recomiendo, son gente muy profesional y seguro que nos sorprenderán cada vez que introduzcan mejoras.

¡No os lo perdáis!

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