3 (Hotel Granados 83)

Un correcto restaurante de un hotel de 4 estrellas.
Una moda: los restaurantes de hoteles de 4-5 estrellas que abren al gran público. Y, como todas las modas, a veces uno sucumbe a ellas. Así probamos el Restaurante 3 del Hotel Granados 83.
No digo que fuera incorrecto o malo – para nada. Estuvo correcto y [...]

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El cingle

Una merecidísima estrella Michelin.
Continuando con las celebraciones que comenté en mi anterior post, esta vez tocaba hacer la celebración oficial y, para ello, decidimos irnos a un restaurante con estrella Michelin del que hace muchísimo tiempo que oigo maravillas y que aún no había tenido ocasión de probar, El cingle.
Con Montse Estruch al frente, El [...]

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Fonda Montseny (Breda)

Un gran cocinero en un pequeño pueblecito del Montseny.
Ayer fue el cumpleaños de mi madre y decidimos probar un restaurante que habíamos visto en Breda este verano, la Fonda Montseny. Casualmente, en el Descobrir Cuina de este mes, leímos un artículo sobre el restaurante Via Veneto donde trabajó durante 20 años como cocinero el ahora propietario de [...]

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